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本文目录

1. 卤菜的做法做法做法 最正宗的做法
2. 绵阳卤菜做法
3. 卤肉最正宗的做法家常

卤菜的做法 最正宗的做法

1、首先把适量的视频鸭胗过开水，准备大蒜适量，卤味卤味辣椒做提辣备用，家常家常鸭胗切开，做法做法蒜切段，辣椒切碎，

2、锅里放油烧开
，放进鸭胗翻炒几次
，加入少许醋去味 ，加盐炒入味，调入酱油
，花椒粉炒匀
，放进大蒜和辣椒
，炒入味 ，调入味精炒匀，出锅即可 。

绵阳卤菜做法

关于卤水，如果是第一次卤 ，就先用纱布把很多的花椒、辣椒、八角 、桂皮等一堆香料包好
，放入老抽 、生抽、冰糖 、吃的辣再放一点小米椒  ，然后把肉放进去开始煮，第一次煮建议卤一点肥一点的肉 ，这样的卤汁做出来更好吃，然后大火煮开五分钟后小火再煮半小时，时间根据你的食材的多少来判断。快熟的时候尝一下味道 ，不够味 ，再往卤汤里加适量的盐调味。

卤肉最正宗的做法家常

1 、猪肉500g 、葱花适量 、盐适量、蒜末适量
、十三香适量
。

2、方法：将肉用刀剁成肉糜，或者在市场里用机器打也可以 ，但肉质，没有那么好的口感。葱花少许切碎 。蒜末少许切碎 。把油倒到锅里，热油，放入葱花和蒜末用油炒香 。

3、葱花和蒜末有香味时，将肉糜放入锅中翻炒 。等肉糜炒至变成金黄色的时候，加入少量食盐  ，十三香，加入少量水，继续炒熟。汤汁差不多收干时
，加入适量的盐，味道顺着自己味觉，炒匀出锅就可以食用了 。

好了
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